105.4 FM ::: RadioPanik
Quand Miss Vertigo n'est pas derrière ses fourneaux, elle fait aussi de la radio! PsylenceRadio, c'est une radio qui ne tourne pas (en) rond et qui parle de la santé mentale sans tabou! Chaque mois Miss Vertigo vous livre une de ses folles recettes en lien avec la thématique de l'émission. 1ère de 2O11 : coup de projecteur sur le travail°°!
Le travail!!! Quel drôle de mot. Enfin, façon de parler! Quand on y pense, c'est un mot rempli de souffrance:on utilise le même terme pour une femme qui accouche dans la douleur que pour celui qui se donne corps et âme à son employeur.
Moi, je préfère dire avoir du pain sur la planche. Là, au moins, ça regroupe toutes les formes d'activités. Et quand on y réfléchit, c'est bien plus sain. Suivez la recette et vous comprendrez!
L'ingrédient indispensable: la farine! Là, vous pouvez y mettre le paquet. Mieux encore: un demi de blanche et l'autre moitié de farine multigrain. Mettez-là dans un saladier et ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre et une cuillère à café bien bombée de sel.
Sur le côté, emiettez un cube de levure dans un demi-litre d'eau tiède. Ajoutez ensuite peu à peu le mélange eau et levure à la farine. Commencez à mélanger du bout des doigts et tout doucement votre boule de pâte va se former. Quand vous voyez que l'eau ne fait plus qu'une avec la farine, n'y allez plus de main morte: continuez à malaxer la pâte sans relâche et puis arrive enfin le moment indispensable, j'ai nommé "le repos".
Mais connaissez-vous les conditions idéales du repos? C'est simple, c'est comme pour nous!
Tout d'abord, le temps: plus la pâte repose, plus le pain sera bon!
Ensuite, la température: choisissez un lieu chaud pour laisser la pâte reposer. S'il fait trop froid dans la cuisine, vous pouvez même pousser le bouchon en faisant prendre un fond de bain chaud à votre saladier dans l'évier. Et surtout, ne laissez pas votre pâte dans les courants d'air, quitte à la tenir à l'abri de mauvaises conditions en la protégeant.
Une fois la pâte bien oxigénée et levée, elle est prête pour être à nouveau pétrie. A vous ensuite de lui donner la forme que vous souhaitez.
Laissez-là ensuite se reposer dans les mêmes conditions et une fois regonflée à bloc, elle est prête à passer au four!°°°°
Et voilà le travail!
Et avant de vous quitter, je vous le répète: même s'il faut gagner sa croute, si vous voulez avoir du pain sur la planche, à vous de choisir la forme qu'il prendra!
°°Et voilà le travail! C'est aussi et surtout le nom d'une campagne réalisée par l'Autre "lieu" qui questionne sur le lien entre travail et santé mentale. Plus d'infos sur http://www.autrelieu.be/
°°°° Envie de mettre la main à la pâte? Tous les 3èmes jeudis du mois, Miss Vertigo vous donne rendez-vous à l'Atelier à Partager à partir de 18h3O pour une session "Patati & Pâte à Pain"
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